Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 2

Szkoły ponadgimnazjalne

Informacje

W książce omówiono ocenę towaroznawczą i zastosowanie w technologii gastronomicznej jaj, mąki, kasz, cukru i innych środków słodzących oraz mięsa zwierząt rzeźnych i dziczyzny.Książka przeznaczona dla uczniów technikum, zawód - technik żywienia i gospodarstwa domowego.

Cena: 36,45
Dostępność: dostępny od ręki